Biscotti di grano saraceno al caffè di cicoria
300gr saraceno, 2 uova, 50gr zucchero, 80gr olio, 1 cucchiaino di bicarbonato, 1/2 cucchiai fondo del caffè di cicoria.
Mischiare tutti gli ingredienti, mettere in frigo per almeno mezz'oretta e poi stendere tra due fogli di carta forno, non troppo sottile, altrimenti si rompe. Fare le formine e poi in forno a 180° per 15/20 minuti.
Spolverato con zucchero a velo.
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